Universidad ISA

Formar recursos humanos con capacidad técnica y una visión integral sobre los aspectos de la tecnología de los alimentos para contribuir al desarrollo sostenido del sector agroindustrial.

El Ingeniero en Tecnología de Alimentos egresado del programa:

• Estará capacitado para dirigir técnicamente los procesos de elaboración industrial de los alimentos de procedencia vegetal y animal.
• Tendrá el potencial para contribuir en el mejoramiento e innovación de productos alimenticios.
• Tendrá el nivel de conocimiento adecuado de las tecnologías en el área de los alimentos que le permita entender los requerimientos y estándares de calidad que demandan los mercados locales e internacionales.
• Tendrá la capacidad de asumir la ética y el liderazgo de la industria alimenticia en base a la observancia de las normas de control de calidad.
• Poseerá los conocimientos básicos en el diseño de programas de sanidad coherentes con normas internacionales, como el caso de Análisis de Riesgos y de los Puntos Críticos de Control (HACCP), el cual será implementado por ley en todas las industrias productores de alimentos que participan en los bloques comerciales de Europa, Norteamérica, Suramérica y el Caribe.

Los Ingenieros en Tecnología de Alimentos cuentan con los siguientes campos ocupacionales:

• Están capacitados para dirigir técnicamente los procesos de elaboración industrial de alimentos de procedencia vegetal y animal.
• Tienen potencial para contribuir en el mejoramiento e innovación de los productos alimenticios.
• Poseen un nivel de conocimiento adecuado en el área de tecnología de los alimentos que les permite entender los requerimientos y estándares de calidad que demandan los mercados locales e internacionales.
• Tienen capacidad de asumir la ética y el liderazgo propio de la industria alimenticia en base a la observancia de las normas de control de calidad.
• También tiene conocimientos básicos sobre los programas ISO 9000, ISO 1400 e ISO 22000.
• En general, los egresados del Programa de Ingeniería en Tecnología de Alimentos están capacitados para trabajar en las agroindustrias ocupando posiciones en los departamentos de adquisición de materias primas, procesamiento, control de calidad y venta de productos.

Primer Cuatrimestre

Segundo Cuatrimestre

Tercer Cuatrimestre

Cuarto Cuatrimestre

Quinto Cuatrimestre

Sexto Cuatrimestre

Nota: Los participantes que aprueben las materias correspondientes a los tres primero cuatrimestres podrán optar por el grado de “Postgrado Especialización en Tecnología de Alimentos”.